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le birre
regulars
sempre disponibili, votate all'equilibrio e alla facilità di bevuta
sono tutte fatte con cereali biologici alcune sono BIO certificate e alcune GLUTEN FREE. clicca sul disco spina per aprire la scheda.
SIGERIC
DI CANTERBURY
Al pellegrino più famoso della Via Francigena è dedicata la nostra blonde: SIGERIC, arcivescovo di Canterbury, fu il primo a scrivere un diario del proprio viaggio, nel 990 d.C. Per questo è la birra del primo passo nel mondo delle birre artigianali
NIKULAS
DI MUNKATHVERA
Un paio di secoli dopo Sigeric, un altro pellegrino famoso passò per queste terre: fu NIKULAS, abate di Munkathverà, in Islanda. Fu un pellegrino e un navigatore e a lui dedichiamo una birra chiara, forte e avvolgente, la nostra Tripel da 9,5% vol.
ROMA
A ROMA, la città dove terminano tutte le strade, compresa la Via Francigena, rende omaggio la nostra India Pale Ale da 5% vol. Leggera, dai profumi esotici e dal gusto fruttato, è un balsamo per ogni pellegrino affaticato dal lungo viaggio a piedi
DETOUR
La DETOUR bruin è la birra fatta per gli esploratori, quelli che viaggiano per scoprire cose nuove, scegliendo di deviare dalle strade segnate: birra da 6% vol, dallo splendido colore rubino e dai sentori di frutti rossi e di malti tostati
ERRANTE
Infine la ERRANTE, blanche fatta con i grani antichi toscani, è una birra chiara, da 5% vol, dal corpo leggero e dai sentori leggermente speziati, fatta per chi sa che il viaggio è una meravigliosa metafora della vita
special releases
nascono da intuizioni creative dei nostri birrai
sono ONE SHOT da non perdere
