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trovarci

Siamo aperti
dal lunedì al venerdì,

dalle 11 alle 18.30
per degustazione
e vendita diretta.

 Il Birrificio si trova all'uscita di Poggibonsi Nord della superstrada Firenze-Siena, che è anche l'uscita per raggiungere San Gimignano. 

Se arrivi in treno, scendi alla stazione ferroviaria di Poggibonsi, poi autobus linea Sita S368-370 oppure S350Se arrivi in autobus, da Firenze: linea Sita S350, fermata Cinciano, si prosegue a piedi per 350 metri

Anche i dintorni del Birrificio sono tutti da scoprire. Ci troviamo in una zona molto legata alla Via Francigena e alla sua storia secolare.

Qualche consiglio fuori dalle rotte più turistiche?

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La mitica
Semifonte

Il Birrificio si trova proprio nel punto in cui il più antico tracciato della Via Francigena, abbandonato il corso della Via Cassia, svoltava verso nord-ovest seguendo la Val d'Elsa.

 

Questi crinali furono oggetto di sanguinosi scontri per il controllo della Via Francigena, attorno al 1200. La Repubblica di Firenze, in forte ascesa, stava puntando a prendere il controllo di un tratto della Via Francigena e dei relativi traffici, espandendosi verso sud. 

Con l'appoggio delle città fedeli all'Impero, tra cui San Gimignano e Poggibonsi, fu costruita una nuova città, Semifonte, per arginare questa espansione.

 

Semifonte riuscì a resistere valorosamente a Firenze per quasi 20 anni, ma alla fine di un assedio di 4 anni dovette capitolare e fu rasa al suolo.

 

A ricordo dell'antico splendore di Semifonte, oggi rimane la Cappella dell'Arcangelo Michele, riproduzione esatta, in scala 1/8, della cupola del Brunelleschi del Duomo di Firenze.

L'archeodromo
di Poggibonsi

L'Archeodromo è un luogo magico e sorprendente, nato dalla mente un po' folle e immaginifica di un gruppo di ricercatori dell'Università di Siena, e dalle loro braccia.

 

Si tratta della riproduzione in scala 1:1 di una delle più importanti scoperte sulla collina di Poggio Imperiale, il villaggio del periodo franco (IX - metà X secolo).

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E dopo la visita all'Archeodromo, consigliamo una sosta per gustare le nostre birre abbinate a piatti speciali:

Assicuratevi un posto al banco e rilassatevi in compagnia dei padroni di casa Cristian e Martina, le persone giuste a cui chiedere consiglio sui migliori abbinamenti birra-cibo.

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La collina di Poggio Imperiale si trovava a controllo di uno dei passaggi chiave della Via Francigena: di qui transitavano pellegrini e commercianti da tutto il mondo, fin dall'epoca longobarda.

Il Villaggio prende vita ogni domenica, perchè i ricercatori sono anche gli abitanti stessi del luogo, ognuno con il suo ruolo, mestiere e abitazione.

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